蚝油的原材料是什么?蚝油的功效与作用

蚝油的原材料是什么?

“蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最正宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝(牡蛎)为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。”

蚝油的功效与作用?

增进食欲、提高免疫力

蚝油是由牡蛎干熬制的汤浓缩而成的,味道鲜香,烹饪时适量加入在菜品中可以添加菜肴的浓香,提高食欲。蚝油中含有多种氨基酸,其中的牛磺酸可以提高人体抗病能力,降低患病几率,且蚝油中含有的锌元素可以提高男精子质量,能改善男精子活力低下、少精症等症状,提高男生殖能力。