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辛夷花怎么做好吃？辛夷花酥的详细做法？

来源：热讯新闻网 • 2023-05-18 09:11:29

辛夷花怎么做好吃?

第1步、把花瓣摘下来洗净。

第2步、撒小许食盐，拌匀。

第3步、鸡蛋打散。

第4步、取淀粉。

第5步、取面包糠。

第6步、取花瓣先去沾满蛋液。

第7步、再沾满淀粉。

第8步、在沾满蛋液。

第9步、再去沾满面包糠。

第10步、油烧热。

第11步、放入花瓣。

第12步、两面炸至金黄色即可。

第13步、成品。

第14步、开动。我替你们尝尝哈。

小贴士：

啥颜色的辛夷花都可以。

辛夷花酥的详细做法?

所需材料：

1、低筋面粉150克;

2、动物油50克;

3、细砂糖30克;

4、蛋黄液1个;

5、辛夷花糖200克;

6、水适量。

制作步骤：

1、酥皮的制作

1)将低筋面粉过筛，加入细砂糖、动物油和蛋黄液，搅拌均匀;

2)将混合的材料用手揉成均匀的面团，稍微揉一下即可，不用揉得太久;

3)将揉好的酥皮面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上备用。

2、辛夷花馅的制作

1)将辛夷花糖冲入适量的清水中，用微火煮热至糖溶化，不断搅拌，防止糊底;

2)待糖溶化后，用慢火继续煮热至浓稠状态，最好通过试浆来控制糖浆熬制的时间，防止糖浆过于干燥;

3)将煮好的辛夷花糖馅晾凉备用。

3、包酥皮

1)将冷藏好的酥皮取出，放在烤纸上用擀面杖轻轻擀开，制成长方形的小皮片;

2)将擀好的酥皮放上适量的辛夷花馅，收口捏紧;

3)将做好的辛夷花酥放在烤盘上，用刷子刷上一层蛋黄液;

4、烘焙

1)烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱中层层，烘焙20-25分钟左右，至呈金黄色即可;

2)取出烤好的辛夷花酥，稍等凉透，即可享用了。