枣花蜜和洋槐蜜的区别和好处？枣花蜜附形态特征及营养价值

枣花蜜和洋槐蜜的区别和好处?

枣花蜜和槐花蜜的区别在于前者呈水白色或浅黄色，后者呈透明状，色泽清亮;前者果糖比率高，口感较甜，后者有槐花特有的清香味，不易结晶，口感清甜。两种蜂蜜各有千秋，深受人们喜爱。

枣花蜜和槐花蜜的功效：

枣蜜性平偏温，具有补血益气润肺安神的功效，而槐花蜜则能清热润燥，还能改善微循环，特别适合有心脑血管疾病的人，也很适合老年人食用。红枣蜂蜜的美容功效比槐花蜜更好。槐花蜜的功效：护脾养胃清热解毒排毒清脂祛皱消斑养颜正气能保持毛细血管正常的抵抗能力舒张血管降低血压改善血液循环，槐花蜜较适用于心血管病人的保健食用。

枣花蜜附形态特征及营养价值

枣花蜜的蜜源是鼠李科落叶植物枣树，枣蜜的质地粘稠有光泽，颜色多为浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁红色，低温环境下偶尔结晶为浅琥珀色粗粒状。枣花蜜在增强免疫力的同时，也可以增强免疫细胞的活性。还可以缓解疲劳，补血养血，同时枣花蜜丰富的铁、铜等矿物质也能提高体内造血细胞的数量。

一、蜜源植物

枣花蜜的蜜源是鼠李科落叶植物枣树，枣树的花期因种类和各地气候等不同而不同，但一般集中在每年5~7月开花，花期约为30~40天，正常年份每个生产群可生产枣花蜜20~50斤，气候适宜的高产年份每个生产群可生产蜜80斤以上。

二、产地分布

枣花蜜的产地实际上是枣树的集中分布地，枣树原产于中国，广泛分布于全国各地，其中尤其是华北地区分布最广、最集中，东北、西北、西南等地也有大面积分布，具体来说枣花蜜的产地主要集中在山东、河北、山西、陕西、新疆、河南等地。

三、形态特征

枣蜜的质地粘稠有光泽，颜色多为浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁红色，特别是铁红枣蜜质量最好，有浓厚自然的枣花香味，口感比普通蜂蜜甜，味道重，有轻微的辣喉感，不易结晶，低温环境下偶尔结晶为浅琥珀色粗粒状。

四、营养价值

枣花蜜是我国着名的四大名蜜之一，主要成分为葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，特别是维生素c的含量高于多数蜂蜜，枣花蜜含有丰富的铁和铜等矿物质，颜色越深矿物质的含量越高。

五、食用效果

1、增强免疫力：枣花蜜在增强免疫力的同时，丰富的单糖和矿物质等可以促进人体内免疫细胞的增殖，枣花蜜中丰富的活性物质和维生素等也可以增强免疫细胞的活性。

2、缓解疲劳：枣花蜜可以缓解疲劳，丰富的葡萄糖和果糖不用胃肠消化就可以直接进入血液，人体特别是大脑正常生命活动所需的能量几乎完全依赖血糖。

3、补血养血：枣花蜜补血养血，丰富的单糖和蛋白质等促进体内造血物质的合成，同时枣花蜜丰富的铁、铜等矿物质也能提高体内造血细胞的数量。

枣花蜜和洋槐蜜的区别和好处？枣花蜜附形态特征及营养价值

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