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什么样的盐是安全食用盐?盐的成分

来源：热讯网 • 2023-01-30 10:05:58

什么样的盐是安全食用盐?

含碘盐

“食用盐比较好的选择含碘盐就可以了。 我国采取食盐加碘措施，人为添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，碘含量一般为21~33毫克/千克，适合绝大多数人食用。 国际食品添加剂联合专家委员会在制定安全标准时，将其安全上限定为0.025毫克/千克体重，即一位70千克的人，只要每天吃少于1.75毫克就是安全的。 有咸味，含杂质时易潮解;溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性。 在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。

盐的成分

氯化钠

“食盐的化学成分是氯化钠，化学科学引入中国后，把金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子所组成的化合物命名为“盐”。”

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