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牛奶和奶粉换算是什么？牛奶的成分都有哪些？

来源：热讯财经网 • 2022-12-22 16:49:30

牛奶和奶粉换算是什么?

一般来说是按蛋白质含量来换算的。

通常按鲜牛奶蛋白质3%作为标准。

奶粉的蛋白质含量除以3，就是相当于100克牛奶的量。

比如某一款奶粉的蛋白质含量是21%，21% / 3%=7，即该奶粉的蛋白质浓度相当于牛奶的7倍。

250 / 7 = 35.7，即35.7克奶粉 = 250克牛奶。

所以，具体怎么换算，要看奶粉包装上标明的蛋白质含量了，看100克奶粉中含有多少克的蛋白质(请注意不要看相当于NRV的百分数)。

只要能看懂营养成分表，小学数学水平就够用了。

牛奶的成分都有哪些?

“牛奶的成分:水分87.5%,脂肪3.5~4.2%,蛋白质2.8~3.4%,乳糖4.6~4.8%,无机盐0.7%左右;富含钙、镁、钾、铁等阳离子和磷酸根、硫酸根、氯等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。”