土笋冻为什么冻不了?土笋冻制作原料？

土笋冻为什么冻不了?

因为你没加食用明胶呗

想像我家的土笋冻不加什么就冻起来那得很多很多土笋像我家都是一锅几百斤下去煮的这样胶质才够教你辨别土笋冻有没有加明胶啊像厦门那些冻得跟果冻似的全都是加了明胶的真正的土笋冻是要入口即化的。

土笋冻制作原料?

新鲜的海土笋

“制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋，这种海土笋并非那些长在山上的竹笋，而是一种滩涂上的黑土蚯。”