木耳中间的那个小疙瘩能吃吗？黑木耳是什么意思？

木耳中间的那个小疙瘩能吃吗?

不要

“泡木耳的时候有一部分有一个硬疙瘩，这是属于木耳的根部那么这个部分不要去吃，口感不好。泡好的木耳一定要在24小时之内食用，如果是超过24小时，那么就会滋生细菌对人体有害。”

黑木耳是什么意思?

1.黑木耳又名黑蔬菜、黑木耳、黑木耳，属于木耳属，是我国珍贵的药食两用胶菌，也是国际公认的保健食品。中国是黑木耳的故乡。早在4000多年前，中华民族就认识并开发了黑木耳，并开始栽培食用。《礼记》中也有关于御宴吃黑木耳的记载。目前我国东北、华北、华南、西南、沿海各省均有黑木耳种植。

2.黑木耳自古以来就是我国著名的食用菌和药用菌。作为上乘之品食用，被誉为珍贵食用菌之王。黑木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等作用，无论是直接食用还是作为食品配方使用，都是理想的保健食品资源。