庖丁解牛技术高超的原因是什么？成语“庖丁解牛”形容做事得心应手？庖丁指的是姓“丁”的厨师还是姓“庖”？

原因是：庖丁经过多年实践，了解牛的结构，再通过精神作用完成解牛的过程，而不是用眼睛去看牛解牛。

重点词汇：庖丁解牛

[成语解释]庖丁：厨工;解：肢解分割。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。

[典故出处]《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。”

译文：

庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

[近义词]得心应手、左右逢源、如臂使指

[常用程度]常用

[感情色彩]褒义词

[语法用法]作宾语、定语;含褒义，常与游刃有余连用

[成语结构]主谓式

[产生年代]古代

成语庖丁解牛中庖丁指的是谁

正确答案：叫“丁”的厨师。

解析：庖丁指的是名叫丁的厨师，“庖丁解牛”比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。出自先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

庖丁：厨工;

解：肢解分割。

庖丁解牛的故事

有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。

梁惠王说：“嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢?”

厨师丁放下刀子回答说：“我知道宰牛的规律，这比掌握一般的宰牛技术更进一步。我刚开始宰牛的时候，眼中所见的是一头完整的.牛，不知从什么地方才可以进刀。三年以后，我对牛体结构已完全了解，呈现在眼前的，已不再是一头完整的牛了，我知道该怎样剖开牛体。到了现在，我宰牛的时候，不用眼睛去看，而是凭精神去接触牛体，感觉器官的功能都不用了，精神的作用活跃起来了。”

这是为什么呢?因为臣对牛的身体组织己经了然于胸，没有一丁点的不通晓，刀顺着牛身体肌理结构，沿着骨头和肉之间的结合处下刀，根本就不用费一丁点的力气，也不会碰到骨头。技术好的厨师，一把刀可以用一年，因为他们是用刀去割肉，技术般的厨师，一把刀只能用一个月，因为他们用刀去砍骨头，而属下这个刀己经用了十九年了，刀刃还像新磨出来的一样，纵使臣解了这么多年牛，面对筋骨交错、难以下刀的时候，总会小心下刀，等到确认成功以后，才会放松一下，从中得到莫大的满足感，再把刀擦好，收藏起来。

说到这儿，厨师丁拿起自己的刀，掂了掂说道：“我的这把刀，已经用了十九年了，宰的牛也有几千头了，然而刀锋还像刚刚在磨刀石上磨过一样锋利。要知道，牛的骨节之间是有空隙的，刀锋却薄得几乎没有厚度，把这样的刀锋插入有空隙的骨缝中去是宽宽绰绰的，舞动刀子也有回旋的余地。

十九年过去了，我的刀子还是这样的锋利。尽管如此，我也从不掉以轻心，每当遇到筋骨交错聚结的地方，我便把动作放慢，下刀也很轻。当牛体哗地一下分开，像泥土一样散落在地上时，我便提刀站立，环顾四周，从容自得，心满意足，把刀子插拭。干净，好好地收藏起来。”

庖丁解牛技术高超的原因是什么？成语“庖丁解牛”形容做事得心应手？庖丁指的是姓“丁”的厨师还是姓“庖”？

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