距今10000年！广东新石器时代最早的遗存在这里

近段时间，岭南考古界的新发现不断。英德岩山寨遗址入选“考古中国”重大项目，广州黄埔陂头岭遗址和广州增城金兰寺遗址也在最近入围2021年全国十大考古新发现的初评。近日，记者采访了多位广东省的考古专家，他们向记者描绘出史前岭南人民的吃穿用度变化与文明发展脉络。

广东省文物考古研究所副研究员、田野考古研究中心主任刘锁强表示，距今约10000年，人类正式进入新石器时代，社会生产力水平与日俱增。刘锁强告诉记者，这一时期，青塘遗址就出现的食用贝类的传统在岭南人的菜谱里被发扬光大。距今10000年至7000年左右，南宁邕江两岸开始出现贝丘遗址，所谓贝丘，就是人们吃完生蚝等贝类后，将吃剩的壳堆在一起，慢慢就形成一个个小山包，也就是贝丘，这表明各种咸淡水贝类在当时岭南人的食谱占据了非常重要的位置。

贝丘遗址

相较广西，广东的贝丘遗址出现年代比较晚。在广东，距今10000年至7000年间的新石器时代早期考古发现仍处空白。广东省文物考古研究所研究员李岩告诉记者，广东新石器时代最早的遗存为距今7000年~6000年的咸头岭文化遗存，其范围西至肇庆、东至海丰。早在上世纪80年代，李岩就曾在肇庆西江附近，对当地咸头岭文化时期的贝丘遗址进行过考古发掘，他发现，当时人们食用的贝类中，80%为淡水贝类、20%为海水贝类，肇庆地区如今距离珠江出海口已非常遥远，为何会在这个地区出现海水贝类?李岩表示，六七千年来，珠江口一直在不断发生变化，珠江三角洲平原形成的年代其实非常晚，发现咸水贝类，表明当时肇庆地区还处在珠江口的咸淡水交汇位置，而贝类能获得当时岭南人的喜爱，也是因为它们一般会栖息在河底、湖底或水边岩石缝隙，不太会游动，人类采集较为容易。

记者查询发现，关于珠江三角洲的形成，清代《顺德县志》曾有如下记载：“昔者五岭以南皆大海耳，渐为洲岛，渐成乡井，民亦藩焉。”

贝丘遗址发掘现场

咸头岭时期的制陶水平相较青塘遗址有了很大的进步，出现了更多的夹砂陶釜，跟现在人们用的砂锅差不多，陶壁比较厚，中间含沙子，非常耐烧。李岩推断，人们当时采集来的贝类及其他鱼类通常会用热水来烫或煮。

不仅“砂锅”出现了，咸头岭还出现了不少彩陶盘。李岩表示，考古界通常认为这些彩陶盘并非当时日常生活使用的器皿，而是用来盛一些食物进行祭祀活动。“咸头岭时期的陶器已经分出两种来，一种是为了烹饪，另外一种跟人们精神领域的活动有直接联系。”李岩说。（记者武威）

距今10000年！广东新石器时代最早的遗存在这里

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